D. Zagorac, Gastronomska mapa Srbije (2010.)

Nastala na osnovu istoimenog projekta publikacija sadrži recepte tradicionalnih jela u Srbiji, grupisanih po regionima zbog srodnosti u gastronomskoj kulturi pojedinih područja, ali i da bi poslužila kao osnov za eventualna dalja i detaljnija istraživanja na terenu. Nastala je na osnovu ankete provedene u 104 opštinske turističke organizacije. Podela po regionima urađena je zbog srodnosti u gastronomskoj kulturi pojedinih područja u Srbiji, ali, i da bi poslužila kao osnov za eventualna dalja i detaljnija istraživanja na terenu. Ovo istraživanje može poslužiti turistima i radoznalim ekološko i gastronomski svesnim korisnicima kao vodič u bogatu i nedovoljno istraženu kuhinju naroda Srbije.

Preuzmite publikaciju