У Галерији Завода за проучавање културног развитка у Београду одржана је промоција књиге „Укуси Врања“. Ово најновије издање Завода за проучавање културног развитка доноси причу о нематеријалној културној баштини Врања, причу о културно – историјском и гастрономском наслеђу града мерака и севдаха.
О значају публикације на промоцији говорила је заменица градоначелника Зорица Јовић. Овом приликом госпођа Јовић истакла је да је ово капитално дело настало као продукт изузетне сарадње Завода и Града Врања. „Захваљујући двојезичној монографији ,,Укуси Врања“ верујем да ће се сачувати од заборава не само многи рецепти, када је реч о гастрономији, већ и фотографије на којима су културно – историјски споменици овог краја, што је од изузетног значаја за будуће генерације“.
Представљајући монографију, аутори Дејан Загорац и др Јелена Ђорђевић, су представили и богату културно – историјску, шаренолику етнографску и гастрономску баштину Врања – јединственог града на југу Србије.
На београдској промоцији књиге ,,Укуси Врања“ говорила је и Данијела Вићентијевић, самостални сарaдник у Mинистарству за туризам и омладину, похваливши иницијативу Завода и аутора захваљујући којој се на прави начин чува културни идентитет и приказује занимљиво кроз „стори- телинг“.
Др Бранко Красојевић, експерт за одрживи туризам указао је на важност оваквих монографија за развој туризма, али и на потребу за брендирањем јела и рецепата свих крајева Србије.
Водитељ гастрономског подкаста „Умами шегрт“ и школе кувања „Il Primo“, Слободан Радета, истакао је важност гастономије у туризму, концепта отворене кухиње и приказивања традиције и културе исхране на занимљив и едукативан нацин, управо како то чини књига „Укуси Врања“
