Početkom 2019. godine objavljena je publikacija „Ukusi Zlatibora“, pripremljena 2018. godine, koja predstavlja kontinuitet višegodišnjih istraživanja nematerijalne i gastronomske kulturne baštine u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka. U knjizi je predstavljena nematerijalna kulturna baština, uključujući gastronomiju, stare zanate, legende i istorijski događaje vezani za ovaj kraj Srbije.
Jedna od prezentacija publikacije, odnosno tribina, održala se u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka, gde su učesnici razgovarali o aktuelnoj situaciji u očuvanju nematerijalne kulturne baštine i načinima da se ova baština stavi u funkciju održivog razvoja Srbije. Prezentacije ovog izdanja Zavoda održane su i u Čajetini, Aleksincu, Vranju i Leskovcu.
Tom prilikom, bila je otvorena i izložba fotografija „Predeli, hrana i zanati – skrivena baština Srbije“ na kojoj su bile izložene fotografije nastale pri radu na projektima „Kulturno- istorijska baština nacionalnih parkova u Srbiji“, „Ukusi Đerdapa“, „Ukusi Stare planine“ i „Ukusi Zlatibora“.
